Revisa si el servicio y el precio ya están acordados antes de clasificar el primer pago. El concepto comercial “anticipo del evento” no basta para determinar el procedimiento de CFDI.
Describe el compromiso
Guarda fecha, lugar, número de personas, menú, precio, incluidos, abonos y condiciones de cambios. Si el importe depende de invitados confirmados después, documenta cómo se ajustará. Separa una garantía de una cantidad aplicada al precio del servicio.
Ejemplo: una empresa contrata un banquete de $30,000 con menú y precio definidos, y paga $10,000 al reservar. El abono debe quedar ligado al mismo contrato y a los $20,000 pendientes. Cobrar el saldo no implica vender otro banquete.
Revisa la documentación fiscal
La guía del CFDI 4.0 del SAT permite revisar cuándo se trata de anticipo y cuándo de pago parcial. Si corresponde una operación en parcialidades o diferida, consulta el complemento de recepción de pagos.
No esperes hasta el día del evento para entregar al contador los pagos. El registro debe mostrar cuándo se recibió cada importe y cómo se aplicó. Conserva también los CFDI emitidos y cualquier ajuste a precio o invitados.
Cierra el evento comercialmente
Compara costo presupuestado y real de ingredientes, personal adicional, transporte y renta de equipo. Una reserva puede financiar compras, pero no representa utilidad libre antes de atender el compromiso. Identifica el efectivo que todavía necesitarás para cumplir.
Guarda aceptación del servicio, saldo pagado y reclamaciones o compensaciones cuando existan. Consulta más preguntas para restaurantes. Pide una revisión inicial gratuita por WhatsApp.
