El sueldo acordado no es el costo completo de una contratación. Para presupuestar una vacante, suma el sueldo bruto, las cuotas y aportaciones patronales, las prestaciones y cualquier costo operativo asociado al puesto.
Datos que cambian el cálculo
- Salario y forma de pago.
- Jornada y prestaciones que correspondan.
- Salario base de cotización y clasificación de riesgo.
- Días trabajados y movimientos de alta, baja o cambio salarial.
El IMSS ofrece el alta patronal para inscribir trabajadores y el SUA para determinar importes de cuotas y aportaciones. Infonavit explica que la aportación patronal de vivienda es una obligación del empleador.
Presupuesta antes de ofrecer el puesto
Pide una simulación con los datos reales del trabajador y conserva un colchón para prestaciones y reemplazos. Una cifra universal como “el empleado cuesta 30% más” puede llevarte a fijar mal tus precios: el costo depende del caso.
Cuando contrates, compara cada mes lo presupuestado con el sueldo pagado, el CFDI de nómina y las cuotas efectivamente enteradas.
Ejemplo de presupuesto: si piensas pagar $12,000 brutos mensuales, no pongas $12,000 como costo total en tu proyección. Crea renglones separados para sueldo, cuotas patronales, aportación de vivienda, prestaciones y uniformes o capacitación cuando apliquen. Pide el cálculo de cuotas con el salario base y la clasificación reales; después suma las cifras. Así podrás comparar el costo mensual de la vacante con las ventas adicionales que esperas atender.
Una vez contratada la persona, verifica que los pagos y el registro estén alineados. La guía de recibos de nómina para restaurantes te ayuda a revisar los datos de cada periodo.
¿Quieres saber si una nueva contratación cabe en el margen de tu restaurante? Escríbenos por WhatsApp.
