El depósito puede restar varios conceptos al importe de los pedidos. No lo uses como venta total ni supongas que toda la diferencia es comisión. Descarga el detalle de la liquidación y separa cada ajuste.
Arma un puente de pedidos a banco
Empieza con pedidos completados, resta cancelaciones y devoluciones, identifica descuentos asumidos por el restaurante y añade o separa cargos según el reporte. Después registra comisión, impuestos desglosados, retenciones cuando correspondan y reservas pendientes.
Ejemplo: el panel muestra $30,000 en pedidos y recibes $22,000. Parte puede corresponder a comisión, publicidad interna y promociones, además de otros ajustes. Necesitas el detalle para saber cuánto costó vender y qué importe sigue pendiente.
Revisa datos fiscales y periodo
Confirma que el perfil utilice el RFC de quien opera el restaurante. Guarda contrato, reportes de pedidos, liquidaciones, CFDI de cargos y comprobantes de retenciones cuando existan. Si eres persona física, las preguntas frecuentes de plataformas tecnológicas del SAT son una referencia para revisar tu caso; no todos los operadores tributan igual.
Una liquidación puede incluir días de dos meses. Mantén el pedido identificado por fecha y folio para conciliar sin duplicar ventas. Los comprobantes y el cierre comercial deben explicar la misma operación aunque se emitan o liquiden en momentos diferentes.
Mide el resultado por canal
Compara ingredientes, empaque, promociones y cargos de la aplicación con lo que deja cada pedido. Un platillo rentable en salón puede dejar mucho menos por delivery.
Consulta más preguntas de restaurantes. Pide una revisión gratuita por WhatsApp para revisar tus documentos y depósitos.
